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Mit nur 15 Gramm Chia Samen wird der Körper mit vielen wichtigen Mineralstoffen, Proteinen, Vitaminen, Spurenelementen, Antioxidantien, Ballaststoffen sowie OMEGA-3 und OMEGA-6 Fettsäuren versorgt.

Chia Samen Nährwerte

Die vielen Vitamine und Mineralstoffe liefern unserem Körper die notwendige Energie die er benötigt. Nur sehr wenige andere Lebensmittel können diese vielen wichtigen Nährstoffe liefern. So sind in 100 Gramm Chia-Samen folgende Nährwerte enthalten:

  • 20 Gramm Eiweiß
  • 36 Gramm Kohlenhydrate (davon 0 Gramm Zucker) und
  • 29 Gramm Fett (gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, einfach ungesättigte: 3 Gramm und mehrfach ungesättigte: 22 Gramm)

Chiasamen enthalten die folgende Aufteilung der Nährwerte:

  • 40 % Kohlenhydrate,
  • 34 % Fett und
  • 22 % Proteine

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt die folgende Verteilung von Nährwerten für einen Erwachsenen:

  • 55 % Kohlenhydrate
  • 30 % Fett und
  • 15 % Proteine

Damit sind Chiasamen eine wirklich gute Nahrungsquelle, da sie viele wichtige Nährstoffe enthalten, die unserem Körper gut tun und diesen gesund und vital halten. Die einfache Integration der Körner in die tägliche Ernährung, vereinfacht die Einnahme dieser und es muss auf keine wichtigen Vitamine verzichtet werden. Auch Vegetarier und Veganer profitieren davon.

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Chia Samen Kalorien

Klar, Chia Samen enthalten einen gewissen Anteil Fett. Man könnte nun also meinen, sie haben auch viele Kalorien, vergleichbar mit anderen Lebensmitteln, die einen ähnlichen Fettanteil enthalten. Mit knapp 480 kcal pro 100 Gramm enthalten Chia-Samen nicht so viele Kalorien. Die geringe Menge an Kalorien ist der in Chia Samen enthaltenen Zusammensetzung der Nährwerte mit anderen Inhaltsstoffen geschuldet.

Proteine sind in diesen Heilsamen enthalten und bestehen auch aus unterschiedlichen Aminosäuren. Diese benötigt der Körper unbedingt, da er diese selbst nicht produzieren kann. Der größte Anteil (knapp 80%) der enthaltenen Fettsäuren bestehen aus dem sehr gesunden und für den Körper sehr wichtigen OMEGA-3 Fettsäuren. Außerdem werden die Verdauungsenzyme gehemmt, aufgrund dessen, dass die löslichen Ballaststoffe den Abbau der Kohlenhydrate verlangsamt und dies somit nicht sofort in Zucker umgewandelt werden kann.

Die gesunden Inhaltsstoffe der Chia Samen

Die nachfolgenden Inhaltsstoffe machen die Chiasamen so kalorienarm:

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Antioxidantien

Es werden die freien Radikale, welche vom Körper teilweise selbst produziert werden, bekämpft, bzw. in Zaum gehalten. Denn zu viele davon können dem Körper schaden. Ein zu hoher Anteil an freien Radikalen kann aufkommen, wenn Alkohol, Nikotin etc. zu sich genommen wird. Freie Radikale greifen den Körper, speziell Zellen an. Außerdem sind Antioxidantien wiederum gut für eine jüngere Haut.

Ballaststoffe

Ballaststoffe in den Chia Samen nehmen eine wichtige Rolle war. Denn durch das Aufquellen der Chia Samen in Verbindung mit einer Flüssigkeit sorgt dafür, dass Wasser, aber auch Giftstoffe und Säure gebunden werden. Durch die Bindefähigkeit kann also der Körper entschlackt und entgiftet werden, was wiederum zu einer höheren Gesundheit und einem besseren Wohlbefinden beiträgt. Das Aufquellen sorgt auch dafür, dass der Darm besser gereinigt wird. Damit unterstützen die verschiedenen Ballaststoffe in den Chia Samen das Verdauungssystem und helfen dabei den Cholesterinspiegel zu senken. Außerdem hemmen die Ballaststoffe das schnelle Abbauen von Kohlenhydraten, sodass das Sättigungsgefühl länger anhält. Somit kann man mit Chia Samen abnehmen und zwar auf eine gesunde Art und Weise.

Fettsäuren

OMEGA-3 und OMEGA-6 Fettsäuren sind wichtig für den Blutdruck und Durchblutung des Körpers. Wer unter Bluthochdruck leidet, der sollte mit Chia-Samen probieren diesen zu senken, denn diese haben eine senkende Wirkung. Außerdem werden die Nervensysteme des Gehirns unterstützt, sodass auch die geistige Leistungsfähigkeit und Belastung steigen können.

Proteine und Aminosäuren

Chia Samen enthalten einen hohen Anteil an Proteinen, welche den Muskelaufbau unterstützen. Aus den Proteinen kann der Körper die entsprechenden Aminosäuren entnehmen, welche er selbst nicht produzieren kann. Dies sorgt für die körperliche Leistungsfähigkeit, auch bei höheren körperlichen Belastungen.

Mineralstoffe und Spurenelemente

Zahlreiche Mineralstoffe in den Chia Samen unterstützen unseren Körper dabei, sich einwandfrei fortzuentwickeln und aufrechtzuerhalten. So sind unter anderem Kupfer, Eisen, Mangan, Calcium und Magnesium wichtige Mineralstoffe für unseren Körper, für Knochen, Muskeln und Blutgerinnung. Aber auch die Regeneration von roten Blutkörperchen und Zellen ist dank Eisen, Mangan und Kupfer gegeben. Rote Blutkörperchen sind für den Sauerstofftransport verantwortlich. Für die Funktionen des Gehirns und des Nervensystems sind Calcium, Magnesium sowie Kuper zuständig und liefern wichtige Bausteine für unseren Körper.

Vitamine (A, B1 – B7, C, E)

Die Heilsamen enthalten auch zahlreiche Vitamine, sodass der Körper diese für unterschiedliche Funktionen benötigt. So ist Vitamin A für die Augen und das Immunsystem wichtig. Die Vitamine B1 – B7 unterstützen den Stoffwechsel sowie für Nervensystem Haut und Haare. Vitamin C unterstützt das Immunsystem und ist entzündungshemmend. Vitamin E stärkt ebenfalls das Immunsystem, ist entzündungshemmend und wichtig für Blutgefäße und Muskeln.

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